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五香鸡

2016-12-17 14:15 来源：裕禾特产网特产关注指数：9706

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宜丰特有传统名菜，具有色泽灰黄、肉质酥烂，清香味美，造型美观等特点。选用周年土鸡1只，重约1000克，干大头菜50克，料酒25克，酱油15克，鲜汤200克、生姜l0克，葱1根，八角1只，味精少许为原辅材料，将杀好洗净的鸡，放到热水锅内煮到五六成烂时捞起，斩下头、足、翅、尾，将鸡骨慢慢拆出。大头菜切碎，姜拍松，葱打结。将鸡平放碗内，加上大头菜，鸡的头、足、翅、尾、八角、姜块、葱结，用另一只碗盛入好汤，放入料酒、酱油、味精搅匀，倒入盛鸡的碗内，上笼蒸1小时，拣出鸡的头、足、翅、尾和生姜、八角，翻入盘内，摆成鸡形。

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五香鸡评论 106条

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SamSwifte2015-02-12 09:56
给我留两只,今天下午去或明天下午去。前天下午去了没有了
充凹垛2013-04-13 16:00
哈哈,倒没时间等,只是从哪里过了几圈。排队的人还真多!
by2012062011-05-17 11:13
回复关门倒闭了、、不好经营了吧、、
winnerjd2015-02-08 21:18
嗯事情处理完可能还开吧,温州那家也挺好吃的
657285992010-02-25 21:00
香酥酱鸭、酱香木牛肉、风干酱兔也样样与众不同;就连武汉九九鸭脖麻辣