街头麻辣烫

街头麻辣烫相关问答

• 谁知道街边地摊的麻辣烫的配方？求个。

  在超市买一包火锅底料，牛油1000克，菜油、猪油各半斤，烧热后把买来的火锅底料加干海椒1斤，干花椒半斤（如果你不能吃麻辣的话海椒和花椒就少放一点），老姜30克，大蒜50克，甜酒50克（有的地方叫醪糟），辟县豆瓣30克，白糖少许，老抽少许放进。...[详细]

• 急求街头麻辣烫的酱的做法

  麻辣酱的配方和制作方法 方法一 将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时，取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎，放入烧至四成热的2500 克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅，加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，。...[详细]

• 东北街头麻辣烫的做法

  麻辣烫的底汤配料!!! 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节。...[详细]

• 街头麻辣烫的汤底怎么做的

  牛肉麻辣烫的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味： 麻辣味 工艺： 煮 牛肉麻辣烫的制作材料： 主料： 牛肉(肥瘦)250克 辅料： 白菜75克,芹菜75克,青蒜50克,豆瓣50克 调料： 大葱25克,菜籽油100克,淀粉(。...[详细]

• 请教街头麻辣烫的做法及配料？

  麻辣烫的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜： 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜： 藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 80。...[详细]