大酱

大酱相关问答

• 正宗的韩国大酱做法？

  原料： ·黄豆4公斤 ·水9升 ·粗盐2.3公斤 ·干辣椒5个 ·大枣5个 ·木炭3个 主料：豆制品 香料：无 调味料：咸盐 工具准备：瓦罐 种类：酱 风味/料理：韩国菜 准备时间：23时 烹制时间：23时 做法： 1、黄豆要挑颗粒圆润饱满，颜色纯正无瑕的。 2、。...[详细]

• 怎样下大酱 下大酱的方法

  烀酱豆之前，要把挑好的黄豆用清水浸泡，使它胀开，这样豆子易烂。烀酱豆时要放上适量的水，烧开锅后用文火慢慢地煨。烀好的酱豆黄中透红，带有黏性。然后把烀好的酱豆做成一块块四方形的坨，俗称酱块子，用纸包好，密封实了，放到干燥处发酵。。...[详细]

• 大酱、甜面酱、黄酱有什么区别啊？要详细一点

  甜面酱：口味甜，比其他酱细腻，没那么咸，用于做“京酱肉丝”等肉类烹调，也可用于拌面，用青菜蘸着吃。（在超市或市场可买到成袋的，开袋即食，冷热均可） 黄酱和大酱，本质差不多，主要是根据，生产厂家偏向那种口味罢了，（不同厂家味道不同）。...[详细]

• 韩国人吃什么大酱品牌

  韩国大酱和中国豆瓣酱的制作略有不同，大型超市的进口食品专架有盒装的成品，常见的有新松大酱，价格是差不多10元人民币左右（小盒装的），可以买来直接用，很方便。配料表：大豆，糖稀，盐，麦麸（可能是厂家批量生产的配料） 韩国大酱制作方法。...[详细]

• 韩国大酱有哪些用处？

  大酱肋排原料： 肋排一小盒（大概7两），小土豆若干，白萝卜半根。配料： 姜、蒜、红辣椒、韩国大酱、老抽、冰糖。做法： 1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分。...[详细]