义县烤全羊

2016-12-05 03:04 来源：裕禾特产网特产关注指数：3856

义县烤全羊是辽宁省锦州市义县的特产。义县烤全羊特点：色泽光亮，外焦里嫩，肥而不腻，风味独特。

　　烤全羊是义县地方风味食品，制作方法极为考究。

　　义县烤全羊选用1～2月龄的小绵羊，宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上。用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮；随后在羊肉上扎很多小孔，让作料深入肉内。然后，将馕坑炭火烧透，不冒烟时，将羊头朝下，放入馕坑烘烤，上面加盖，用湿麻袋封口，焖烤80～90分钟即可。

　　烤熟后，置于特制小车上，羊头盘上红绸，嘴中放入少许青菜。烤熟后的羊肉呈金黄色，外脆里嫩，不膻不腻，香酥可口，色、香、味俱佳。

义县烤全羊特产图片

义县在哪有什么好的小吃啊？

义县在锦州，我感觉就羊汤好，还有烤全羊。烤全羊是义县地方风味食品，制作方法极为考究。烤全羊选用1～2月龄的小绵羊，宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上。用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮；随后在羊肉。...[详细]
哪位朋友去过辽宁锦州闾阳啊？我想问一下，去

闾阳有烤全羊么，没听说过啊！倒是在义县吃过，没啥意思，人少了吃不下，人多了不够吃...[详细]
写一篇热爱家乡的调查报告

烤全羊伊斯兰烧饼烤全牛评论 | 猪咱不傻 | 三级采纳率30% 擅长: QQ炫舞其他类似问题 2010-03-14 以了解义县,热爱家乡为主题的调查报告急用!!!。...[详细]
锦州的义县是什么样的地方？

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谁能告诉我至少三个民族的风俗习惯啊？

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