西湖鱼

2016-12-04 23:01 来源：裕禾特产网特产关注指数：4351

1西湖鱼，黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有"韭菜二寸高,鲤鱼打断腰"的说法。鱼店和饭馆称1.5斤以上的鲤鱼方为鲤鱼.不足1.5斤的称花鱼,不足1斤的称莱鱼。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜鱼、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼都颇有名气,而最为有特色的是西湖鱼。1918年,林竞先生来包头"入东门,住万义生店,".…晚至酒家楼用饭,黄河鲤鱼,每盘千二百文,味颇佳。"（《环海倚松楼西北日记》）1934年,作家冰心来包头在其〈平绥沿线旅行记〉中亦写到，食黄河鲤鱼清腴肥嫩，入口即化,其昧又美,只有西湖醋鱼可以仿佛一二。

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西湖鱼相关问答

请大家推荐一下杭州人一般会去吃西湖醋鱼的饭

curse1221，你可真会复制答案，巧的是还被我这个原作者看到。。貌似比较无聊。。 LZ，首先告诉你，正宗杭州人是不大会专门去外面吃西湖醋鱼的。有一个很奇怪的现象，杭州至少80%的本地人是不喜欢西湖醋鱼的，包括我。有时候什么东西名气大，但未。...[详细]
西湖醋鱼属于什么菜系

西湖醋鱼是杭州传统名菜,属淮扬菜系 “西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清。...[详细]
关于西湖醋鱼的简要由来

[西湖醋鱼风味特点] 1 “西湖醋鱼”的由来，相传出自“叔嫂传珍”的故事，说的是古时西湖边住有宋氏兄弟，以打鱼为生，当地恶棍欲占其嫂，杀害其兄，又欲加害小叔。宋嫂劝小叔外逃，行前特意用糖、醋烧制一条草鱼为他饯行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸。...[详细]
西湖中的鱼都是什么品种的

西湖里的鱼类大约有51种，来源有：(1)固有野杂鱼；(2)钱塘江带入鱼类；(3)人工引进驯化的养殖鱼种。西湖最主要的放养鱼种是鲢和鳙，两者占总放养量的75%～80%；主要有鲫、河内鲫、草鱼、青鱼、白鲢、花鲢、鲤鱼、鲫鱼。...[详细]
天龙八部3 西湖钓鱼点，详细点，最好有坐标

坐标没有按地图北面有个院子院子的门口左边有条河上面有些鱼点击就行。...[详细]