2016-12-05 00:39 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8281
“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴。虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒,醇而不腻,具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。全羊宴的特点是素有膻,食之可口,风味独特上菜程序上先凉后热,先羊头后羊蹄,中间上素菜。
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全羊宴评论 162条
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贾进772012-09-07 17:05
方大士山画2015-10-29 18:40
qiqiyangguang2015-08-01 13:39
付柯鑫2015-12-29 17:13
ygdpkqub2012-07-06 17:14