羊杂碎

2016-11-29 12:58 来源：裕禾特产网特产关注指数：3905

羊杂碎，在呼和浩特享有盛名，是深受本地各族人民欢迎的一种价廉、味美的风味食品，如同北京的爆肚、南京的板鸭、广州的炒粉、陕西的羊肉泡馍一样。以当地的回族群众最善制作，做法也颇为纯正。正宗的羊杂碎，讲究色、汤、料、味俱全。汤要老汤，料要新鲜，味要奇香。做好的羊杂碎，香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。尤其是冬日严寒的清晨，上班前吃上一碗又烫又辣的羊杂碎，会让您觉得好像是在肚里装了一个小火炉，温暖如春。吃杂碎时，一般都要在饭桌上放一碟油亮鲜红的辣椒，一碟细盐面和一碟新鲜嫩绿的香菜段。这是吃羊杂碎必不可少的“佐餐三味”。据老中医讲，吃羊杂碎不仅能补五脏、健筋骨，还可开脾暖胃呢！

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羊杂碎相关问答

银川最好吃的羊杂碎点在那？

都不是真正的羊杂碎爱好者，我推荐两家：进宁北街老四中往南，志良羊杂碎，煮的烂，辣的爽锦绣园西门口有一家，好像叫锦绣园羊杂碎，肝子新鲜煮的好，比较地道查看原帖>>...[详细]
怎样去除羊杂碎的檀味

菜品口味原本味主要工艺烩食材明细羊肚200克羊肥肠(大肠)200克羊肉(肥瘦)200克羊心100克大葱15克姜10克花椒5克八角10克香菜20克盐3克虾油50克芝麻酱100克味精2克教您羊杂碎汤怎么做，如何做羊杂碎汤才好吃 1.将鲜羊肚洗净，揩。...[详细]
一套羊杂碎都有什么？

你好一套羊杂碎有羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺大家都比较喜欢羊肚和羊肠的...[详细]
羊杂碎的汤里有哪些料了？

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。 “杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（。...[详细]
郭德纲相声里有个叫羊杂碎的那是啥相声?

你说的是相声《解学士赶考》羊杂碎的奸相杨金山家的管家 http://hi.baidu.com/%BF%EC%B2%CD%D5%E6%C8%CB/blog/item/95191f4f7dd75634afc3abc3.html...[详细]

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白羊坚持2014-11-25 18:40
现在羊肉类的好像很便宜啊,今年物价不高啊
maomiao卡卡2014-04-17 23:44
羊杂碎,由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,故又名“羊杂烩”。羊杂碎,贵在羊杂碎杂、碎。不杂不碎,吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一
upyeugb2015-06-10 21:47
好豆腐托县产,清水河就酸焖饭好吃
笑甜迷灵2016-01-18 19:03
金星花园-日月谭-绿地苑小区对面有一个羊杂碎店,每天限购,手洗羊杂碎,风味独特干净的确很好吃。昨天和李萧王鹏李继忠他们一起去探店,味道的确不错。名字
哥不言谢2016-01-19 14:08
回到民间的众将士把当初亲身、品尝过的羊杂汤的制作方法传给了民间。经过民间厨师多年来更进一步的整理、完善、加工,逐步形成了各地餐桌上极具民族风味特色的佳肴,