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生氽面

2016-12-16 13:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2649

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1、面的做法:与日常大家作面的方法相同,但此面要求略硬一点,因为后面煮的时间要稍长一点;



2、将牛肉(腿肉)切成肉丁,0.5个平方厘米为宜,置于碗中,加入适量的食盐、味精、鸡精、酱油、葱末、姜末、蒜末,辣椒面(上述材料可依据个人口味进行调解);



3、将约10至20g食用油,置于锅(炒瓢)中加热至发烟,将其倒入上述2的碗中,搅拌(肉与面的比例在1:4至-在1:7为宜 );



4、把面擀成宽约两厘米的面条,厚约3-4毫米的面条,逐渐揪入沸水中,就完后,将水调解到适量,在沸腾情况下将上述3的肉分多次加入面中,沸腾后中火慢煮3-5分钟,加入适量葱,根据个人口味进行调味即可,若有青菜,可将其拦腰切断,加入少量;



5、此面在食用时有咸菜相伴更为美味!

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生氽面评论 776

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  • alexhuadhhr2014-04-11 20:48

    就说呢!!!看面是圆的!!!里面还有绿菜!!辣子你自己放的? 门头玻璃!!
  • sweetxs2012-07-30 11:50

    呵呵,牙好胃口就好,吃嘛嘛香。只吃面不喝汤,嗯,半饱肯定可以的
  • 2cn1dpb972013-07-05 18:27

    这个我好想也觉得是没有对联吧求三营的回民证实、、、
  • 1593570sss2014-06-19 16:42

    面,面,面,面,面,面。
  • sthazgomf2013-01-08 19:10

    三营生氽面是面片,这家是宽长面,口感很好。大家有空去尝一尝,在东海园区东门往北走个一二十家门面,叫西吉氽面馆。我第一次去吃,给小二要碗面汤,小二不给