2016-12-16 11:50 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4907
青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。
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锅盔馍馍评论 40条
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awppafj42015-11-04 09:53
pujwypwa2012-10-24 12:10
gostop03032012-07-26 22:21
小毛驴去赶集2015-07-28 18:19
蓝天番茄2012-11-15 21:32