2016-12-16 12:10 来源:裕禾特产网 特产关注指数:720
面片,是藏族家庭常吃的一种面食,具有独特的民族风味。它的做法是将普通的面粉加温水揉成一团,但略揉得软一点,然后用刀将面切成4寸长的厚块,摆整齐、表面涂上少许食油,再将干净湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究用羊肉切成约2 cm的小方块,加上葱粒和羊肉倒入锅内爆炒,再加适量的盐,最后加水,烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长地绕在左手腕上,用左手大拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断往肉汤锅里丢,一会儿热腾腾香喷喷的面片起锅了。爱吃辣的放点辣椒,爱吃酸的放点香醋,尤其是冬天吃它,又暖和又可口,甚为食者称道。
©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。
藏家面片评论 908条
0/140
zhujy72014-10-29 17:11
冬卉96592013-08-16 14:45
denghongxiajy2012-09-15 22:08
panran19902014-03-23 14:50
mzkqArgfa2014-03-15 18:55