甜沫

甜沫相关问答

• 正宗的济南甜沫怎么做？

  甜沫 甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主料熬煮的咸粥，老济南人又俗称“五香甜沫”。 甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。小米洗净，用水泡两小时，加水磨成水糊；花生米、豇豆煮熟，捞出后。...[详细]

• 为什么要叫甜沫呢 明明是咸粥为什么要叫甜沫呢

  甜沫的来历之一 明末清初，因天灾不断，战乱连年，大批难民纷纷拥入济南，有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多。粥铺难满众求，便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫。...[详细]

• 有人知道青岛甜沫做法吗？

  青岛甜沫做法： 葱段，姜末（提味），一点油炝锅。 倒水烧开。 把小米面事先用凉水活成汤（别弄多了），倒入开水。煮成沫. 加小半勺碱（提味的关键），盐，粉丝，碎豆腐泡，菠菜叶。 出锅了。 慢点喝，千万别烫着！！！ 绝配： 甜沫，油条，萝卜。...[详细]

• 济南三大怪 就是吃方面的 我就知道一个 如甜沫

  甜沫不甜，蛤蟆不叫，泉城无水洗菜...[详细]

• 济南的糖果子和甜沫正宗的做法?

  油条的普通制作方法 原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克），糖（根据口味）。 制作方法： 1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，放入糖。...[详细]