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朝天锅

2016-12-13 19:43 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7417

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清朝初年,有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅,把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂,让赶集的人们围锅而坐,用荷叶饼卷肉吃,喝汤不收钱,人们因为锅子是露天的,就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。

  把一精致圆桶锅置于特制的餐桌中央,可加温,将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内,用猪骨、老鸡炖的汤继续加温,另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等,并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等各式调料,由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用,客人可根据自己的口味调汤。

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朝天锅相关问答

  • 潍坊朝天锅店哪里比较好吃,给个详细地址~~最好

    幸福街与鸢飞路交叉口向西200米左右路南老字号。 虞河路西上虞小区内有个老字号韩重庆。 文化路虞健康街交叉口向北300米左右路东韩邦朝天锅。 都还可以。...[详细]
  • 朝天锅 有几种口味 好吃吗?

    做法 川菜亦有一道朝天锅 菜品:朝天锅 工艺:火锅 口味:糟香味 类别:四川菜 滋阴调理 补虚养身调理 营养不良调理 主料:猪肉(瘦)750克 青鱼500克 辅料:粉丝250克 白菜150克 竹笋50克 香糟150克 葛仙米2克 调料:猪油(炼制)50克 料酒50克 。...[详细]
  • 潍坊朝天锅最正宗的地址在哪

    正宗的有2家,第二人民医院附近的小巷子里一个韩重庆,一个是文化路和胜利街交叉口往南,接近盛世豪廷的韩邦朝天锅,吃这个东西,要味道地道是不能去泰华那种干净上档次的地方的...[详细]
  • 糁、朝天锅、杠子头,这些小吃怎么翻译成英文

    这个绝大多数人中文都不知道什么意思,哈哈,还帮你翻译英文呢,告诉你一般这些要知道点这些小吃的历史结合当地的文化才能翻译,你网上搜索下你们文化局是不是已经翻译好了。...[详细]
  • 潍坊好吃的朝天锅和和乐在哪?

    朝天锅:潍坊的胜利大街与文化路交界的地方,有一家重庆朝天锅,是祖传下来的正宗朝天锅,绝非虚言,楼主有空可以去看看,绝对不虚此行。 和乐:潍坊胜利大街东苑公园南边有一家“南宫和乐”,虽然不是老南宫和乐,但那个味道也挺正宗的,去了要排。...[详细]

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朝天锅评论 498

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  • 大家都评论
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  • 鬼脚七PK方世玉2016-06-28 12:14

    那是你一直吃的是饼卷菜, 到了潍坊朝天锅素的只有鸡蛋 炒鸡蛋 萝卜丝 土豆丝 其余全是猪肉 猪下货 牛肉 驴肉这些饼卷菜有吗?饼卷菜有肉汤和咸菜葱给你吃吗
  • 迷失的弦月5212015-03-27 17:50

    恩,要是论斤卖,半斤饼半斤肉一般人吃不上,我是吃不上。
  • qkahglas2013-10-11 10:14

    之前的吸血技能全是按比例的
  • 12095064152011-12-21 12:32

    太晚了,以后有的是机会,呵呵
  • hta3232016-05-14 09:50

    nonono!全是油饼,难吃的很