2016-12-14 00:12 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1548
菜系:鲁菜
口味:微辣
价格:10-40元
特色:质嫩芡亮,咸香微辣。
原料:
干豆腐300克,辣椒(青,尖)50克,大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油(炼制)40克
制作方法:
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;尖辣椒切滚刀片。
2.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色。
3.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克。
4.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒。
5.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。
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尖椒干豆腐评论 137条
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月光竹林2982015-04-16 23:37
wf3602056122014-12-04 19:18
4938263002014-05-19 21:08
biniancishi2013-09-11 22:58
Versace哲2010-11-22 19:33