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尖椒干豆腐

2016-12-14 00:12 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1548

钢城特产 钢城美食 尖椒干豆腐图片 钢城十大特产

菜系:鲁菜

  口味:微辣

  价格:10-40元

  特色:质嫩芡亮,咸香微辣。

  原料:

  干豆腐300克,辣椒(青,尖)50克,大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油(炼制)40克

  制作方法:

  1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;尖辣椒切滚刀片。

  2.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色。

  3.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克。

  4.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒。

  5.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

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尖椒干豆腐评论 137

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  • 月光竹林2982015-04-16 23:37

    不同地不同吃法吧,沈阳这头夜市有买长的蚂蚱,但是论美味的话还是稻田里那种小的蚂蚱美味。有机会的话可以尝试一下的。
  • wf3602056122014-12-04 19:18

    没呢,晚上才告诉我,我寻思上这里问问,应该有人也用过这个方法吧,我就是过水
  • 4938263002014-05-19 21:08

    尖椒干豆腐炒得不错,不过应该勾芡,你这个汤有点多
  • biniancishi2013-09-11 22:58

    我知道后丘肉是啥。刚才看你后丘,脑子一下转不过来弯了。哈哈。
  • Versace哲2010-11-22 19:33

    里边不还有芹菜呢么 要不要再加点辣椒油啊