过油肉

过油肉相关问答

• 过油肉鸡蛋的做法 思特

  过油肉起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播到山西及其他地区。 原料： 黑木耳、猪里脊肉、鸡蛋。 做法： 1、野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。）。...[详细]

• 山西过油肉是哪个地方的菜

  本来就是晋菜，属于三晋地区最早的家常菜，肉搭配面粉来增加肉份而组成的菜品，一般流传在晋南和晋西北，两个地方的过油肉配菜会有些不同，就好比东北烩菜，几个地方的配菜都不一样的，但都叫东北烩菜一样。过油肉属于晋菜的一个代表，现在发展。...[详细]

• 走油肉和过油肉是一种食物么

  走油肉是红烧肉烧的一种做法 。而过油肉是山西特色的炒肉片。 走油肉做法： 20cm见方的干净带皮猪肉 先白水大火煮断生 凉透 大火大食用油7成热 取出猪肉漓干 将猪肉肉皮1面放下炸 再略微翻一下 以免粘底 盖锅盖 约10分钟 取出 再加霉菜干等 如同。...[详细]

• 家政女皇鸡脯肉怎么做过油肉好吃

  食材 主料 里脊肉200g、蒜薹1把 辅料 鸡蛋1个、淀粉2小勺、盐适量、十三香适量、鸡精适量、老抽适量、醋适量、黑木耳适量 步骤 1.野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。） 2.猪里脊肉切。...[详细]

• 过油肉为什么会有腥味

  是肉过油后不能放冰箱。...[详细]