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糜子

2016-11-29 09:02 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4806

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糜子

　　糜子属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭

　　和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

　　糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。

　　糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5％∽12.7%，平均为7.5%；脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

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糜子相关问答

  • 什么是糜子，和小米和大黄米什么区别。

    1、“糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭 和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。。...[详细]

  • 糜子枕头对身体有好处吗7

    我用的是记忆棉材质的，慢回弹的，睡下去后会自动调整成最佳的高度，对劲椎和睡眠都很有帮助呢，你可以去看看贝森宝枕头。...[详细]

  • 糜子米、黍子米都是什么米？

    你的直觉是对的，糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍属。糜子米也叫稷米，或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不匀，有褐色或杂色的，主要种植地在西北，蒙古族的炒米就是干炒糜米。黍子米，是糯性黍子，淡黄色，籽实较大，去皮后俗称黄米。...[详细]

  • 大挠子和笤帚糜子是什么关系？

    在地里种植时叫做大挠子，等到成熟了之后，脱了大挠子粒，把大挠子最长的尖上的那几节折下来，就称作笤帚糜子...[详细]

  • 糜子是大黄米，还是小米？

    糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的黄米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。 黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或。...[详细]

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糜子评论 667条

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  • 大家都评论
  • 糜子是小米吗
  • 高粱糜子
  • 糜子种子
  • 扫帚糜子
  • 陕北糜子
  • 笤帚糜子
  • 糜子面油糕
  • 吃山糜子山菜中毒

  • so索拉索2013-10-08 13:20

    那个丧心病狂的家伙国庆放假居然玩了十天←_←

  • 哈密大枣原产地2011-07-27 05:43

    放高了了不就没事了。。。猪吧那就是本来吃着玩的,结果变成主食了。。。就看那人说这把扫帚快吃完了,明天再买一把。。。囧

  • changqi08022013-10-08 13:20

    刷经验是可耻的水贴是可耻的什么十五字回复是可耻的复制粘贴也是可耻的拿了我的第一是最可耻的所以我要拯救你们为了让你们知耻我只好ctrl+v

  • 徐炜123free2013-10-08 13:20

    糜子表示本村还有 谷子早就卖完了 就是不知道你出的价格如何 出去问问 有空回你

  • peipeakaber2015-12-06 07:47

    我知道了,那是一种粮食,鸽子也吃的
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