2016-12-18 19:51 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2542
圪坨,陕北语,关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料,掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出,干盛半碗,浇羊肉汤,乃羊腥圪坨。
吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有“荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上”之句。
圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如黄花、木耳、豆腐、栗子。
此物有一秉性:愈剩愈热愈香。但食之过甚则伤胃,切记。
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圪坨评论 125条
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yj好男儿2013-05-04 10:40
牛人ABC12342014-11-28 14:09
yfwkour2013-06-08 11:50
wys05392013-06-18 21:43
yangsuqing8882010-04-22 10:04