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圪坨

2016-12-18 19:51 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2542

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圪坨,陕北语,关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料,掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出,干盛半碗,浇羊肉汤,乃羊腥圪坨。

    吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有“荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上”之句。

    圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如黄花、木耳、豆腐、栗子。

    此物有一秉性:愈剩愈热愈香。但食之过甚则伤胃,切记。

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圪坨评论 125

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  • 大家都评论
  • yj好男儿2013-05-04 10:40

    人家管你什么人,看见制服就上怎么办?关键那是柳林的地盘
  • 牛人ABC12342014-11-28 14:09

    圪坨村文人不少,热爱乡土的人也多,能说几句真话也是贡献啊!
  • yfwkour2013-06-08 11:50

    我不是硌坨庄的,但咱们是亲戚,都是一家子!
  • wys05392013-06-18 21:43

    不是,但是是绝对的亲戚!
  • yangsuqing8882010-04-22 10:04

    我想买岩良村志,哪里能买到?谢谢