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口蘑桃仁汆双脆

2016-12-15 12:57 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3255

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相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为“撺双丞”，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。此菜后经西安饭庄厨师改进定型。成菜后，雪白的肚仁、枣红的鸭胗、辅料中梅花形的口蘑，桃仁，犹如朵朵鲜花，竞相争艳，食之味鲜爽口，肚胗脆嫩。

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口蘑桃仁汆双脆评论 472条

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  • 5300857152014-12-27 15:35

    玛瑙海参、手扒羊肉、百花全鸡、菜胆牛掌、口蘑桃仁汆双脆、奶汤锅子鱼、酿金钱发菜、百合桃、卤味和盘、时令小炒,每道菜都做得堪称色香味俱

  • mzoneliu20102011-07-19 23:51

    枸杞炖银耳香甜可口,口蘑桃仁氽双脆肚胗脆**汤锅子鱼汁浓味鲜,三皮丝筋韧鲜脆,水晶莲菜饼润甜适口。我饿了尼玛币!!!牙疼望着糖醋排骨都够我受的了= =

  • xaaphbwu2015-08-10 14:39

    口蘑桃仁汆双脆以猪肚仁、鸭(鸡)肫、核桃仁、口蘑为毛料,配玉兰片、多种调料汆制而成。肚仁雪白,鸭肫枣红,肚肫脆嫩,味鲜爽口。煨鱿鱼丝

  • anhongli04182015-01-23 03:18

    口蘑桃仁汆双脆,又叫秦味汆双脆、撺双丞,是关中地区著名的传统风味市肆宴席汤菜,也是官府宴席上的高级汤菜之一。成菜后形似朵朵梅花,红白相间、脆嫩鲜香。含有

  • 420哼2012-05-28 17:57

    鼓蓬蓬的白面蒸饼,一碗汤白如乳的口蘑桃仁氽双脆,一碟香喷喷的羊肉烧胡萝卜,一碟香烂味醇的葫芦鸡,一碟色泽金亮的红烧肉,一碟肥肥的鸡米海参,一碟金灿灿素炒黄花
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