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旗花面

2016-12-15 15:26 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4913

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据传清廷某皇后不食,张榜招厨,烹煮鸡汤伴以鸡蛋饼,切成菱花状,佐以香料,鸡油上飘葱花,细面些许,后即食。具有薄劲、光、稀、煎、汪、酸味出头等特点,风味独特。武功京官传至乡间,流传于今。

旗花面相关问答

  • 陕西旗花面 怎么做?

    旗花面是陕西省武功县的独特风味小吃,盛名远扬。“旗花面”也有叫“奇花面平时在家做旗花面其实没有这么讲究,主要还是看手边的材料,像西红柿、土豆、...[详细]
  • 北京哪里有扁豆旗花面店

    旗花面”也有叫“奇花面”的。因它碗上飘的五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形,故而得名“旗花面”。 北京我没有找到哪里有卖的,可以留意 新疆饭馆 (有的。...[详细]

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旗花面评论 432

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  • 大家都评论
  • 蝴蝶面
  • 锅盖面
  • 油泼面
  • 酸汤面
  • 哈水面
  • 蘸水面
  • 旗花面的正宗做法
  • 陕西面
  • 若水怜20122016-01-30 09:39

    不要在意细节,话说一天卖近千碗旗花面也是够6。
  • vip斌仔2010-09-09 20:23

    12楼咱们的旗花面,在《华商论坛》之《陕西论坛》都被我炒火了。
  • 陈冰安安2012-08-16 22:08

    呵呵,我老家武功的,所以我的食量小~~这边用的都是大碗~
  • 快乐oo罪人2014-06-02 17:09

    老板武功镇哪的?怎么摘牌打的是武功哦
  • 梦毁午ye2013-09-28 19:33

    貌似没有了。。。旗花面这类饭,太便宜,一做做一锅,本地人吃的不多,老板卖不动,不愿做!