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椽头馍

2016-12-15 15:54 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1342

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椽头馍严格按照传统的揉面、搓条、手工制作、土法蒸笼，加工生产。同时为了满足现代市场要求，采用了盒装箱装等礼品化包装，使椽头馍既保持了固有的传统风味，又迎合了现代人馈赠亲朋的消费理念，从1998年起，蒲城椽头馍就远销西安、上海、北京沈阳、广州等城市，还漂洋过海进入日本、法国、英国等国家，成为世界认识中国、认识蒲城的一个载体.因其状如椽头而得名，距今已有200余年的制作历史，为蒲城特有的传统食品而声名原扬。相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱，作为上贡皇家及执政大员之礼品，也曾远销湖广各省。在制作方法上别具一格，蒸馍时不使碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内 酥外光，含水分少，不佐菜疏吃，则甘香满口，且便于携带，又耐久贮，成为宴会待客，馈赠亲友，外出旅游必备美食。
椽头馍

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  • 0D7692016-01-25 20:25

    谢谢侬!在看完这帖子以后,我没有立即回复,因为我生怕我庸俗不堪的回复会玷污了这网上少有的帖子。但是我还是回复了,因为觉得如果不能在如此精彩的帖子后面留下

  • 辕烈车宫海2016-05-13 11:54

    你去北小附近问问开店的人,他们应该都知道

  • kkx9wjx2952013-11-14 10:36

    的确是,蒲城人把这个传统 食品牌子倒完了!人家以前都知道蒲城的传统蒸馍好,现在呢?给人都不要了,回去打开全发霉了!就是机器模么

  • ggzomm2012-12-11 03:13

    我家也经常买 回去后不用连箱子一起放到冰箱啊 你可以吧箱子里面的馍取出来放到一个塑料袋 然后冻到冰箱冷藏柜 这样能放两三个月

  • aeqyqvgg2011-12-11 19:49

    本帖为本人原创,未经本人和华声论坛许可,不得转载蒲城历史悠久,风景优美,有名的将相故里,名贵小吃数不胜数,有道是"舌尖上的蒲城县",有名的椽头蒸馍少
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