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面皮

2016-12-15 17:22 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4600

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汉中面皮相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白,薄,光,嫩,细,柔,韧,香等特点,再辅以豆芽,菠菜,胡箩卜丝,调配入芝麻酱,辣椒酱,大蒜汁,生姜汁,芥末,五香粉,精盐等佐料.拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特.面皮吃法很多,除凉食外,还可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可与虾片媲美,还有炒,烩等吃法.它早以是人们喜爱的,风味独特的地方名小吃.( 汉中)

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  • hugpaub252016-06-29 22:53

    加碱后就不会破了吗?

  • wwz10940407052011-04-10 22:14

    15楼批发街的那家占据人行小道 好像没有房租 面皮价钱和有昂贵租房成本的面皮店一个价钱 而且面皮数量好像有点少???很快就吃饭

  • 285闓2014-04-18 23:22

    面皮也是该好好整顿下了!每天都要吃的,不能马虎。有的面皮店辣子都是黏糊糊的,感觉就像地沟油的!

  • vpftmbcs2012-10-08 19:02

    真的怀念啊 西安的面皮难吃成球了 我回来的时候带了10分面皮 吃了三天

  • dspsrmiu2016-06-29 15:12

    好的?,吧友去优惠不
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