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元宝鸡

2016-12-08 07:27 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1398

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【制作材料】

　　主料：鸡1200克

　　调料：盐140克,白砂糖30克,白酒10克,花椒30克,五香粉6克,胡椒粉6克

　　【特色】皮肉鲜嫩，香味浓郁。

　　【制作过程】

　　1、将鸡宰杀治净。

　　2、将调料入锅炒一下，混合均匀。再均匀地涂抹在鸡体的内外，然后入缸内腌制6天，中间倒缸一次。

　　3、将腌好的鸡出缸，用清水冲掉调料残渣，使整鸡呈元宝状。最后将鸡坯入沸水锅中浸烫一下，烫至鸡皮伸展，定型。

　　4、用麻绳将处理好的鸡拴住，悬挂在阴凉通风处，令其阴干，一般需凉7至10天左右。

　　5、食用前先用热水将内外清洗干净，入蒸锅蒸熟，淋上麻油即可。

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元宝鸡相关问答

  • 一、 饲养特点 （一）省料又方便，元宝鸡的饲料及管理与家鸡相同，由于其体形小，采食量相应也少。与普通家鸡相比可节约饲料40％以上，节粮一半，肉料比1:3，单位饲养量提高40％以上。 （二）抗逆性强，适应性广 元宝鸡具有较强的抗寒和耐热机能。...[详细]

  • 元宝鸡和乌骨鸡都是5爪的。。。。。。。。。。...[详细]

  • 元宝鸡的市场价是多少？

    市场价：指在市场上出售时的价格，比如专卖店的指定价、图书的定价，一般作为参考之用。 元宝鸡比较贵，一般在5.5万，具体的费用还是要去当地的养殖场确定。 民间记载，元宝鸡的祖辈在秦汉以前称七彩鸡。唐代以前又称为丝光鸡，体型逐步开始退化。...[详细]

  • 元宝鸡的养殖资料哪有啊，

    一、 饲养特点 （一）省料又方便，元宝鸡的饲料及管理与家鸡相同，由于其体形小，采食量相应也少。与普通家鸡相比可节约饲料40％以上，节粮一半，肉料比1:3，单位饲养量提高40％以上。 （二）抗逆性强，适应性广 元宝鸡具有较强的抗寒和耐热机能。...[详细]

  • 元宝鸡都有什么品种？哪个品种最贵？哪里卖的

    只要品质好，价格都高。徐州最好。...[详细]

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元宝鸡评论 583条

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  • wivdzewxg2016-06-28 17:10

    好吧 我是希望卖给上海的 比较方便

  • nikffzdxyzA2016-01-02 00:27

    警告广鹏 你对养鸡一窍不通 你从网上下载的那些东西全是肉食鸡和蛋鸡所用的剂量 期间含有大量虚假不适应用各种鸡群的杜撰成分 元宝鸡的体重是各类肉鸡和蛋鸡体重

  • blbj24162014-03-10 13:14

    回复 元宝鸡 陈老师你太抬举我了、我只是想的比较开、没有试验哪儿来的成果、哪儿来的经验

  • vwgdbgeu2010-11-17 12:10

    身长10公分 体重100克的元宝鸡 是目前世界上最小的鸡 聚元元宝鸡研发基地致力于研发创造新 从来不沿袭套用别人的老路 步人后尘 ]

  • 如蓉35597352016-06-28 12:56

    嗯嗯,麻烦你了陈老师
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