荔枝巷钟水饺

荔枝巷钟水饺相关问答

• 《钟水饺》 创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（。...[详细]

• 请问成都的钟水饺的酱怎么调制

  创始人钟少白，原店名叫’协森茂’，1931年开始挂出了’荔枝巷钟水饺’的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、。...[详细]

• 成都的名小吃＂钟水饺＂的由来与传说

  今人一般认为，馄钝（抄手）是由饺子演变而来的。事实上，是先有馄饨后有饺子。《演繁露》说，世言馄饨是“虏中浑氏、屯氏为之，则其来久矣”。后来，人们将馄饨做成偃月形，就成了饺子。据史料考证，我国汉代已有馄饨，真正的饺子则始于隋，盛于。...[详细]

• 成都名小吃，龙抄手、钟水饺、赖汤圆、夫妻肺

  龙抄手 四川人称“馄饨”为“抄手”。老成都的第一家“龙抄手”店，创办于1941年，店址在成都悦来常上世纪50年代初，该店迁新集场，上世纪60年代后迁至被为誉“中华第三街”的成都著名商业区春熙路南段，2007年迁址于春熙路中山广场东侧。初建店时，创办。...[详细]

• 谁知道《钟水饺》的具体做法？都需要什么材料

  《钟水饺》 创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（。...[详细]