罗江豆鸡

2016-12-08 09:59 来源：裕禾特产网特产关注指数：900

德阳名小吃罗江豆鸡，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。

　　罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名。

　　罗江食品饮料厂采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的"罗江牌"罗江豆鸡，无任何添加剂，属纯正的绿色食品。其营养成份通过现代科学测试，富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸，其中含钙是猪肉的33倍，含磷是猪肉的3倍。食用能强化人体心脏造血功能，调剂大脑神经系统，增强食欲。罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。

　　该产品1991年荣获"四川省优质产品"称号；1994年荣获"四川省名、优、特、新产品博览会"银质奖。

罗江豆鸡特产图片

罗江豆鸡相关问答

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罗江豆鸡（主料辅料）黄豆…………600 克熟芝麻末………40 克酱油……………90 克花椒粉…………1 克熟菜油………40 克（烹制方法） 1.将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直。...[详细]
德阳哪里有散装的罗江豆鸡，实体店哈不要网店

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自制罗江豆鸡怎么做？

主料：大豆 600克辅料：芝麻 40克调料：酱油 30克花椒粉 2克菜籽油 30克各适量自制罗江豆鸡的做法： 1. 将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣； 2. 将制好的豆浆盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开。...[详细]
昆明有没有卖罗江豆鸡的

是的，真的很好吃，很香哈。[豆制品]我是四川的，离罗江很近。我们这里随时都买得到呢。而且才几块钱一点都不贵。【其实那啥，我今天晚上的零食就是豆鸡啥的。。。】...[详细]