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龙眼玉杯

2016-12-08 10:00 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3895

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龙眼玉杯,蒸点,特点:造型别致,色泽美观,软糯凉爽。烹制法:蒸。此点心又名龙眼水晶杯,宜于夏季食用。

  乙琼脂去杂质,用水浸泡后入笼蒸化,加白糖。用一部分加少许食用绿调匀,摊成0.5厘米厚的圆皮。另一部分逐个倒入装有蜜樱桃的酒杯内成龙眼冻待用。uJt

  锅内烧白糖开水,用鸡蛋清扫尽杂质,晾冷。大米吊浆粉子煮或蒸熟后擂压成团,做成每个重25克的剂子,将米团制作成高脚杯形,上、下锁上花边,将龙眼冻轻轻翻人杯内,灌上糖水。绿色冻压成圆片垫底即成。uJt

  操作要领:冻不能太老;冻和杯的大小要适宜。uJt

龙眼玉杯相关问答

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龙眼玉杯评论 30

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  • impciurti2015-10-02 20:10

    吃在工科 罗江豆鸡贵妃枣酸辣鸭血旺龙眼玉杯等等特色美食有没有让你一听见就想来工科院品尝的冲动。一方水土养一方人四川工业科技学院的学子也都是积极向上的在追求
  • 卿颜阁拼美博客2012-12-31 01:50

    ye也许有呢,只是你我都不知道
  • msygyanvv482013-04-21 18:32

    没叉子,玉杯还有2组。
  • 小蓝妖112013-04-07 16:25

    注胶,,这种杯子要真是无注胶无烧的玛瑙雕出来的,,呵呵,500以上是要的。。。
  • epkgxeh2015-04-03 15:17

    慢慢来慢慢来…简直就想一觉起来直接半年过去了