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杂粮醪糟

2016-12-08 10:37 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4626

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杂粮醪糟

　　　将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均匀受热；发酵成功后，满屋酒香袭人，即从篓中取出，开坛口，用干净竹筷将坛内醪糟搅拌一下，再封口于阴凉洁净处存放；吃时取出适量，放入开水中，加鸡蛋、糖，煮食。具有酒力强、香甜可口的特点。

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杂粮醪糟评论 670条

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  • 轩辕冷牛2012-08-18 17:15

    还不知道糯米有这些好处,谢楼主了,马上省电,办法问我WWW.huttp88888.COM

  • 之槐99352013-10-09 21:06

    表示门口只有海鲜饺子披萨汉堡和大闸蟹!还有臭豆腐麻辣烫包子烧烤鸡蛋灌饼杂粮煎饼豆腐花醪糟烤鸭DF章鱼小丸子蛋卷

  • dzj74352013-07-11 10:42

    五谷杂粮煮熟 待冷却后 放入做醪糟的曲子 然后密封 3 天以上 就可以打窝子 钓饵塑料珠珠 或者新包谷 也可以挂小麦

  • 6343315452013-05-15 13:43

    你对“精”的理解不够,当极纯之后还有一个变化过程,如同醪糟发酵后的汁水叫做酒,你能说酒就是醪糟,醪糟就是五谷杂粮吗?

  • 黎冰剑2014-01-25 22:38

    哦哦 --我不喜欢我喜欢的人喜欢我不喜欢的人,更不喜欢我不喜欢的人喜欢我喜欢的人。
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