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彝族风味肉冻

2016-12-18 16:40 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7235

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彝族风味肉冻

　　　

　　彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起，剔去骨头并将肉宰碎，放上木姜、生姜、花椒等佐料，有的还放橘子皮，或鸡蛋之类的东西，然后放回锅里煮上一阵，以便使佐料渗入肉中，最后放入木钵内，放上一夜即成。

　　肉冻柔软可口，香味独特，是彝族十分喜爱的一种食品。

彝族风味肉冻特产图片

彝族风味肉冻相关问答

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彝族风味肉冻评论 411条

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  • heroeffort2015-04-01 23:30

    我凑……我还以为徐水尼……

  • 真的喜欢个女孩2013-01-16 20:36

    越西彝族杆杆酒,其酿造历史悠久,制作工艺奇异,味道纯正独特,饮射地(冻肉):越西彝族风味菜,即肉冻。这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它

  • 双云接2011-02-06 18:19

    肉冻 射地(肉冻) 彝族风味菜,即肉冻。这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎

  • nana0807232016-01-20 11:54

    吃。。。彝族风味。。30分钟前 来自iPhone客户端

  • 夏兰草0002016-01-25 10:31

    肉冻是彝族的风味菜,又称“射地”。肉冻柔软可口,香味独特,是彝族十分喜爱的一种食品。当然,作为地道的四川人,还是依旧喜欢简单粗暴的吃法。将肉冻煮熟后,配上
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