2016-12-08 14:47 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7728
姜葱螃蟹
用料:肉蟹3只,精盐2克,味精2克,胡椒粉2克,高汤50克,姜片20克,长葱节60克,水豆粉少许,色拉油1000克,香油2克。
制作方法:
1、将肉蟹宰后去壳,洗净改成六块,大钳拍破。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤,水豆粉对成味汁。
2、锅置旺火上,放入色拉油烧至五成热,将蟹壳炸后摆于盘中,然后倒入蟹肉炸熟用漏瓢打起。锅洗净,放入色拉油、姜片、长葱节炒出香味,倒入蟹肉翻炒,烹入味汁炒至亮油,淋上香油,起锅装盘即成。
特点:
姜葱味浓郁,肉质鲜嫩。
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姜葱螃蟹评论 925条
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兔宝宝珊珊2013-03-23 12:36
vcwsarsw2013-03-23 11:07
yushanjiang7562013-03-22 12:59
我的馋味坊2013-03-22 12:46
ijfb00642013-03-23 11:17