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姜葱蟹的做法?(广东)

2024-10-28 10:10:43 来源:裕禾特产网 关注指数:5779

蟹揭壳,去鳃,切小块,裹面浆。葱姜入油锅煸出香味,蟹放入,煎后,加料酒,盐,糖,少许水。文火焖至汁收,即成菜。

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    原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。 做法: 1、螃蟹去壳洗净,改刀成块; 2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油。...[详细]
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