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通江银耳羹

2016-12-08 15:18 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8148

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通江银耳羹
　　工艺：制作时将银耳用温水涨发后除去木屑杂质，摘除耳脚，将大朵撕小，再用干净纱布包起轻搓后用清水漂洗干净。 　　泡银耳的水澄清后用纱布过滤，再将银耳泡入原水中。猪板油撕去油皮，剁成小粒。把锅加水后放在旺火上，加入泡银耳的水、冰糖粉、白糖、烧沸后打净泡沫，将鸡蛋清搅散淋入糖水中，烧开后打去浮沫。 　　如此反复两次直到糖汁清亮为止。均匀地在瓷碗里加入银耳、糖水、猪板油粒，用皮纸封严碗口，入笼用旺火蒸几个小时，待银耳蒸制呈胶质状即可。

通江银耳羹特产图片

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通江银耳羹评论 507条

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  • 乖笑obedient2015-08-20 10:16

    整不来银耳就不要乱说

  • nbjmtvvdh52013-07-03 09:19

    通江是银耳之乡。通江银耳以朵大、味纯、色黄、含维生素和氨基酸种类多、药用已开发出了银耳八宝茶、银耳羹等十余种系列产品。名优土特产品和中药材还有

  • 沧月的冰魂2013-09-09 16:39

    1995年,通江县被国务院命名为“中国银耳之乡”的美称。已开发出了银耳八宝茶、银耳羹等十余种系列产品。名优土特产品和中药材还有核桃、魔芋、香菇、板栗、天麻、

  • soguo7832016-05-04 19:43

    插播一下我表妹怀娃娃的时候天天都喝银耳汤 娃娃生下来皮肤好的不得了。听很多我们老家的老年人说银耳可以清胎毒,我们那边的人怀孕啊 身体虚啊什么的都习惯喝点

  • cldfygsvbo2014-08-23 10:44

    哈哈,山霸王银耳汤马上上市鸟,灌装呢。去喝喝看
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