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编笠菌

2016-12-20 21:56 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6306

黑水特产 黑水美食 编笠菌图片 黑水县十大特产

羊肚菌是著名的野生食用菌。因其外形似羊的肚子而得名。营养丰富、味道鲜美。是“十分好的蛋白质来源”并有“素中荤”的美称，还是主治消化不良、痰多气短的良好中药。其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当。

　　羊肚菌产于黑水县海拔3000米以上的针叶林向高山草地过渡区域。形似羊肚而得名。菌香味浓郁，口感细腻，出口日、韩两国。有开胃建脾，止痛和抑制癌细胞的作用，一般与鸡、鸭炖或烩烧。

　　羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。春末夏初单或群生于阔叶林或针阔混交林地上或林缘空旷处。产菇期短，自然产量较低，采用半人工栽培接种于林中腐植质落叶层中可增加自然发生量。

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编笠菌评论 159条

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  • 大家都评论

  • 方大士山画2015-06-03 10:42

    “营养丰富”——羊肚菌羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌羊肚菌表面呈黑绿色网状,为椭圆形,略似羊肚,故得

  • slqjiajiao2014-10-25 10:06

    羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌,属低温高湿型真菌,每年春季3-5月雨后多营养损失小,保持原来的体积结构,遇水后几乎立即恢复原来的性状,肉质与新鲜的无

  • 失恋1族2013-04-26 20:59

    羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实

  • 王蕊配2012-03-29 09:20

    其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属

  • 看睢县2015-04-13 19:23

    羊肚菌别称:羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜二名法:Morchella vulgaris界:真菌界门:真菌门 Eumycota亚门:子囊菌亚门 Ascomycotina
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