2020-04-07 10:04:48 来源：裕禾特产网 关注指数：6082
是山西面食吧，“拨鱼”是一种风味小吃，把和得很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨人锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。 拨鱼具有柔软筋滑，容易消化，。
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