2016-12-15 18:12 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5636
佳县糜子
黍的一个变种。杆上有毛,穗散而聚,子实而不粘。在陕北“糜”念mi。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米。农民日常生活中,主要以食黄米为主,黄米馍馍也是此米做成。民谣中有“黄米干饭熬酸菜,人人见了人人爱”。
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ijfb00642013-10-07 22:39
闫久坤2013-10-06 18:45
ocshobchh2013-10-07 22:39
vpftmbcs2013-10-08 13:20
wendy200111082013-10-07 22:39