请问内行：如何发水笋干。

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• 请问内行：如何发水笋干。

  先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免。...[详细]

• 莴笋干怎么做，需要用水焯一下吗？

  晒后再烫,晒到保留两三成的水分即可。烫时不需太久,就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样。烫后将水沥干(保证其湿润,腌制时好入味),和盐的配比。...[详细]

• 请问高手漂过水的笋.能放进烤箱或风干机制成干

  我不是科学员 不过可以回答你怎么做笋干~ 笋干 是把生笋用清水煮开后 才去晒成干的~ 因此理论上 放进烤箱或风干机是可以制作成笋干的~ 怕万一可以先把水控干~ 没有水滴下来再放进去...[详细]

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  别用 那水是脏的...[详细]

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  按其来源可分为以下几类： 1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥。...[详细]