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韭黄与蒜黄为什么是黄色的,详细原理

2020-04-08 05:04:58 来源:裕禾特产网 关注指数:342

蒜黄是在不见阳光的环境下生长的,没有进行光合作用的必要,所以没有叶绿素,而叶子本身又含有本身就是黄色的叶黄素和胡萝卜素,所以蒜黄和韭黄就成黄色。 蒜黄:大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基。

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