做薄皮包子的面是怎么做的？

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• 做薄皮包子的面是怎么做的？

  发面其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。 6. 放置温暖。...[详细]

• 我有做过薄皮包子,可做好后会撑不起来,很难看

  如果撑不起来指的是蒸熟后，那么刚蒸好不要打开盖子 先焖一会比较不容易塌...[详细]