干米线泡煮时间多长为宜

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• 干米线泡煮时间多长为宜

  干米线的泡法： 1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。 2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。 3、如果是从超市直接买的。...[详细]

• 我们平常吃的米线是干米线还是酸浆米线？

  一般情况下我们吃的米线都是干浆米线,区分方法主要和它的最初制作有关,和 先浸泡一晚上，然后再放水里煮着吃或者炒都没关系. 干浆米线，也就是一般说的细米线，形状一般细一些，味道只有米淀粉的回甜味，口感上也要硬一点，适合煮过带汤的吃法，。...[详细]