苦菜怎样做味道才不能苦?

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• 苦菜怎样做味道才不能苦?

  1、盐渍:撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。 2、水焯:把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦菜的风味。 3、水漂:将苦菜用凉水漂洗，边。...[详细]

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  苦菜的功效与作用：据...[详细]

• 苦菜多，怎么腌苦菜方法，

  一、将苦菜摘洗干净； 二、烧些开心，水量要足，将洗干净的苦菜用开心氽一下，基本将苦菜汞熟了，然后盛在盆子里晾一下； 三、直接化盐水，可以根据个人口味进行了盐量的增减； 四、可以烧些花椒水，晾一下，不用太凉； 五、将苦菜放在准备腌制。...[详细]

• 苦菜对人有什么好处?

  苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。 苦菜每百克嫩叶含水分91克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4克，钙1。...[详细]

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  菊科植物苦定菜的嫩叶。 药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对。...[详细]