肉夹馍和驴肉火烧哪个市场更好些

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  这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。汤桶垫入篦子，加高汤30千克烧开，加入200 克糖色调成淡黄色，下入焯水后的驴肉块，加入香料包（花椒65克、八角50克、小茴香45克、桂皮25克。...[详细]

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  驴肉火烧...[详细]

• 驴肉火烧夹的驴肉具体是怎么卤制而成的？

  五香酱驴肉主料： 驴肉 5000克调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克制作方法1. 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；2. 将汤锅置。...[详细]

• 驴肉火烧里夹的驴冻怎么做

  驴肉火烧的做法： 一、材料 面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克、油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、千岛酱。 二、做法 1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放。...[详细]

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  团购的套餐去的，晚饭的点儿，没有等位，问好里面的菜要什么就完了。上的速度还蛮快的，火烧不及王胖子的好吃，但是比一般的店里还是好吃些，这个价位很合适，两个女生吃可能还会多。送的小菜很棒，哈哈。...[详细]