山西面食荞麦面坨坨怎样作

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  当然是四川凉山的好。因为凉山属于高原地带，气候适宜荞麦生长，堪比青藏高原的荞麦。如果你是四川人，吃着还有股家乡味呢。...[详细]

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  主料：荞麦 辅料：水 调料：食盐、五香粉 荞面中加入盐、五香粉。 凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软（忽略我的胖手粗胳膊吧）。 然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。 妈妈说，千。...[详细]

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  都在山西地区有种植，藜麦是新品种，荞麦是老品种，山西地区的产品都质量不错。应该算是特产。 藜麦是藜科作物，是一种古老的粮食，不过近些年才被从南美洲引进，土豆、玉米等一半粮食都是源自南美洲，藜麦营养很高，也全面，可以做宇航员的粮食。...[详细]

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  荞面圪坨是陕西定边、靖边的汉族风味小吃。将荞面加水和好，用拳头踩坚擀成三公分厚的面片，切成小指头大小的方丁丁，逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状，入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤，再加上调料即成坚软润滑，汤鲜味美的地方风味美食。 原料：普。...[详细]

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  山西忻州原平市轩岗镇...[详细]