吃山野蕨菜鲜的好还是腌制的好

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• 山蕨菜有何保健作用？谢谢！

  山蕨菜是野生蕨类植物的嫩芽，幼叶统称蕨菜，山蕨菜为其大宗品种之一， 又称“龙头菜”、“吉祥菜”，当地人叫它“猫爪子”菜。蕨菜幼苗小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状，呈青绿色，成熟后便伸开。叶柄黄褐色，可达一至二尺长；根状茎在地下横生。...[详细]

• 山蕨菜致癌，还是治癌？

  只是增加患癌的机率.个体不同的人对此菜有不同的反应,有些易感的人吃了此菜发病率高了,总的来说,是致癌....[详细]

• 吃山野蕨菜鲜的好还是腌制的好

  蕨菜的加工 只是加工而已 要其他的还要去看LS的 腌制加工 1．第一次腌制：将清洗整理好的 蕨 莱按10：3的比例用盐胶制。先在膝 制器具的底部撒一层厚约2厘米的食 盐，再放一层蕨菜，厚约5厘米，随后 一层盐一层菜地依次装满腌制器，最 上层再撒2。...[详细]

• 山蕨菜怎么做不损坏营养，还最好吃

  第一步：首先要挑选蕨菜芽，绿的比较嫩、脆，紫的相对较老。 第二步：将挑好的蕨菜放入沸水中煮十几秒，捞起用冷水冲洗至蕨菜凉透，再入沸水中煮十几秒，再捞起用冷水冲洗至蕨菜凉透。注意不能把蕨菜煮的太久，否则蕨菜会变得软烂。 这个步骤很。...[详细]

• 山蕨菜炒着吃怎么做?谢谢。

  1.如果是干的山蕨菜就先泡一个小时，再用火焯大约15分钟。从水里央捞出来，可以切成小段（2寸左右长吧），然后就象平时炒菜那样先炸锅，再把焯好的山蕨菜放到大勺里面炒就行了。 2.如果是那中袋装的有水的那种山蕨菜，就先倒到盆里面洗一洗 ，然。...[详细]