2020-04-08 02:04:59 来源:裕禾特产网 关注指数:4059
一: 什么是半发面: 我们都知道什么是发面,发面的过程就是培养酵母菌的过程,发面的道理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳,这样面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,目的是使面团变白变软。 那么顾名思义,半。
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