在家就能做出正宗的朝鲜冷面

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  三大要素之——面： 通常在东北的市场都可以买到，或者可以到朝鲜族聚居地附近的市场转一转，应该都可以买到比较正宗的面。至于其它地方……好像不少超市里就有卖那种“傻瓜”装的，就是面、汤料什么在一起的那种，买回去把汤料扔掉，嘿嘿，没错，扔掉。...[详细]

• 朝鲜冷面为什么弹性那么好。添加什么东西了？

  用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，压成圆面条。平壤冷面由于荞麦的含量高所以比咸兴冷面面条粗更有弹性...[详细]

• 朝鲜冷面的面是怎么和的

  朝鲜冷面的做法 1、原料：荞麦面粉200克，淀粉300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克，苹果（削皮、切片）、胡萝卜条、熟芝麻个25克，食碱2克，热水（和面用）100克，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，。...[详细]

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  简易的朝鲜冷面做法很简单。具体请看图片。 朝鲜冷面主要是冷面汤的勾兑。白糖、白醋，按自己的口味调整一下用量，葱姜蒜适量，用纯净水把上面说的配料化开，然后放到冰箱冷冻，等冻到上面有一层冰碴就可以了。 一般干冷面用凉水泡半个小时，开。...[详细]

• 朝鲜冷面是什么面做的?

  朝鲜冷面的制作方法 延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋。...[详细]