山东菜肉丸的食品原料

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• 山东菜肉丸的食品原料

  原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。 ...[详细]

• 山东菜肉丸的营养和食疗

  猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养。...[详细]

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  山东菜肉丸 【特点】 用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。 【原料】 猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。。...[详细]

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  菜名】 空心琉璃丸子 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。 【原料】 精面粉150克。 鸡蛋黄50克、花生油150克白糖20克、香精4克。 【制作过程】 精面粉加开水搅拌成厚。...[详细]