特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 山东特产 > 东营特产 > 河口特产 > 正文

山东菜肉丸

2016-12-13 18:32 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5465

河口特产 河口美食 山东菜肉丸图片 河口十大特产

山东菜肉丸质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全。

　　　特点：用料多样，质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全

　　食品原料

　　　　原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。

　　制作过程

　　　　将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀，猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方丁，淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末。20克切成3厘米长的段。取盛器一个，放入瘦肉茸，葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末，加入胡椒粉、味精、精盐，搅拌均匀，制成直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，入笼用旺火蒸约8分钟，至熟取出，放在大碗内，汤锅内放入清汤、精盐，蒸沸，放香菜段旺火烧开后加入味精，倒入大汤碗中，淋上芝麻油，食醋，撒上胡椒面即成。

山东菜肉丸特产图片

山东菜肉丸相关问答

  • 山东菜肉丸的食品原料

    原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。 ...[详细]

  • 山东菜肉丸的营养和食疗

    猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养。...[详细]

  • 肉有几种做法怎么做告诉我

    山东菜肉丸 【特点】 用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。 【原料】 猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。。...[详细]

  • 山东有一道鲁菜叫“琉璃丸子”有人知道怎么做

    菜名】 空心琉璃丸子 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。 【原料】 精面粉150克。 鸡蛋黄50克、花生油150克白糖20克、香精4克。 【制作过程】 精面粉加开水搅拌成厚。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

肉丸相关特产

山东菜肉丸特产新闻

喜欢的特产

山东菜肉丸评论 471条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 山东菜央子盐场
  • 山东菜的代表菜
  • 肉丸生产线
  • 肉丸打浆机
  • 山东菜卷子
  • 包心肉丸机
  • 肉丸机厂家
  • 山东菜兜网

  • kavinwcy2015-03-16 12:05

    山东菜肉丸是一道汉族名菜,属于鲁菜系。以猪肉为主要食材,用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥

  • 张轩尤2015-03-16 12:06

    取盛器一个,放入瘦肉茸,葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末,加入胡椒粉、味精、精盐,搅拌均匀,制成直径3.3厘米的丸子,平摆在盘内,入笼用旺火蒸

  • 我心永恒64122015-03-16 12:05

    猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个(重约100克)。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。

  • 囧囧5562012-05-12 23:54

    山东菜肉丸质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。

  • qnwhdvci2014-11-29 09:54

    去来客多问问,卖的好像2块一斤,芨芨菜很好吃,不过吃多不好消化
查看更多

河口特产周边地区

特产新闻

    河口特产