2020-04-09 08:04:04 来源:裕禾特产网 关注指数:1101
你好,可能你的面筋太大或者明矾加的太多等,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因:1.配料结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、。
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