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千张皮做成千张结的做法

2020-04-09 12:04:43 来源:裕禾特产网 关注指数:5671

霉千张以千张(又叫薄豆腐张)为原料。可以常年生产,但季节气温太高,质量较差。 工具设备 木桶或水缸、霉箱、稻草、竹筛带。 工艺流程 千张→酸化→卷筒→进霉箱→霉程→倒箱→霉倒→霉千张(成品) 制作方法 1.原料整理:取新鲜千张,切成长15×20厘米左。

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