土家腊肉皮炒不熟咋办

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  冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。 腊肉做法一：普通腊肉的腌制 制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 选料：猪臀部的肉，。...[详细]

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  可以先将腊肉蒸半个小时以上，再切片与其他食材炒制。...[详细]