中国四大名醋是哪些?各有什么特色?

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• 山西陈醋和镇江陈醋的区别~?

  说一下醋的分别，一看你就明白了！ 陈醋：山西老陈醋是北方最著名的食醋，是以高粱为主要原料加工而成的食醋。 特色：色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，醇厚不涩，特别适合烹制凉拌菜，可以增加菜肴的鲜香。 香醋：镇江香醋是以优质糯米为原料，酿。...[详细]

• 镇江的陈醋为什么那么有名

  镇江香醋是以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50～60天，才能酿造出来。 镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点。...[详细]

• 说句良心话,到底山西陈醋好还是镇江陈醋好,山西

  自己选吧1、山西老陈醋 山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。 这种山西老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚。...[详细]

• 镇江陈醋 香醋 贡醋哪个好

  香醋好~建议如果自己家里用的话 可以就在自己所在地区的超市买 跟镇江的一模一样 买恒顺的 现在物流这么发达 基本上全国各大超市都有。如果要表达诚意送礼的话 建议到恒顺老醋厂门口厂家直销部买 就在中山桥 大润发 向西走 几百米就到了...[详细]

• 中国四大名醋是哪些?各有什么特色?

  1、山西老陈醋 山西醋在制作上承袭着传统的精酿工艺，精选优质高粱、大麦、豌豆为原料，整个生产过程历经“蒸、酵、熏、淋、晒”五个步骤，无任何化学催化剂，完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有效成份得以完好保存，再经过“夏伏晒、冬捞冰”的。...[详细]