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土豆长芽了还能吃吗?

2020-04-10 11:04:22 来源:裕禾特产网 关注指数:6356

土豆长芽了不宜吃食。土豆的中文学名叫马铃薯。 1.马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。没发芽的马铃薯也含有龙葵碱,但它含量少不宜引起人中毒。。

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