老干妈豆豉是怎么做的?

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• 你好； 那个是佐菜的，比如蒸菜时就放面菜面上一起蒸，炒菜则先放锅里炸几秒再下菜，易出香味。...[详细]

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  材料 菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油2匙，味精1匙 做法 1、豆豉用温水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。 2、干辣椒与灯笼。...[详细]

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